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Saverio Dolce war Schneider und hatte eine Textilfabrik in Palermo. Sein Sohn Domenico wurde 1958 auf Sizilien geboren und stieg früh in die Branche seines Vaters ein. 1982 lernte er den 1962 geborenen Mailänder Stefano Gabbana kennen, der früher Grafiker war, bevor er in die Modebranche einstieg. Zusammen gründeten die beiden 1985 mit ihrer ersten gemeinsamen Modenschau in Mailand das Label Dolce & Gabbana. 1994 folgte ihre Zweitmarke D&G. Parfum gibt es seit 1992, Brillen seit 1995, Uhren seit 2000 und seit 2008 sogar Kosmetik.
Die Dolce&Gabbana Industria S.p.A unterhält zwei Fabriken in Legnano bei Mailand und in Incisa in Val D´Arno in denen die eigene Mode selbst produziert wird. Das operative Geschäft wird von der Dolce & Gabbana S.r.l. geführt. Sie hat ihren Sitz in Mailand und beschäftigt circa 3500 Mitarbeiter. Mit den Luxusgütern der beiden Modemarken Dolce & Gabbana und D&G macht sie über eine Milliarde Umsatz. Kontrolliert wird die Dolce & Gabbana S.r.l. von der Muttergesellschaft, der Dolce&Gabbana Holding S.r.l.. Zu ihr gehört auch die Gado S.r.l., welche Eigentümerin der Markenrechte ist. Die Düfte werden unter dem Label Dolce & Gabbana parfum in Lizenz von der Euroitalia S.r.l. hergestellt. Seit dem 1. Juli 2006 vermarktet und vertreibt The Procter & Gamble Co. das Parfumsortiment in Lizenz.
Das Logo von Dolce & Gabbana besteht aus dem Schriftzug des Namens in gedruckten Großbuchstaben mit engem Zeichenabstand, verbunden durch ein kaufmännisches Und-Zeichen in kleinerer Schriftgröße. Die serifenlose Schrift ist schwarz oder weiß auf schwarzem Grund.
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